ROMANESCO ECOLÓGICO, PROPIEDADES Y UTILIDADES

El romanesco ecológico es un alimento tan llamativo en sus formas como excepcional por sus cualidades.

Contiene vitaminas y minerales, es una fuente importante de vitamina C, vitamina A, ácido fólico, magnesio, potasio, cobre, fósforo, manganeso, ácidos grasos omega 3, calcio, otros y además contiene proteínas vegetales.

.- Fortalece los huesos debido al contenido de calcio

.-Previene el cáncer. Posee muchos compuesto anticacerigienos  llamados glucosinolatos e isotiocianatos. 

.- Mejora el sistema inmune. Ayuda a protegernos de las infecciones, enfermedades, bacterias, resfriados, gripes y otras.

.- Bajo en calorías debido a que no tiene grasas.

.- Mejora la salud circulatoria. El romanesco mejora la salud del sistema circulatorio, reduce el colesterol, baja la presión arterial y regula el nivel de azúcar en la sangre.

.- Otras propiedades. Ayuda a mejorar la vista, mejorar la salud pulmonar y alivia estreñimiento.

VERDURAS ECOLÓGICAS DE INVIERNO. EN LA GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ

Este año nuestra huerta ecológica ha sido muy productiva a excepción de las cebollas, que para nuestra sorpresa que siempre se han dado muy bien este año nos han fallado las moradas, sin que sepamos las causas. Otra de las sorpresas han sido las berenjenas que en años anteriores no se daban bien y este año han dado muchas y de muy buena calidad. 

En estos momentos, en las fiestas de Navidad, y de cara el invierno, tenemos en la huerta bastantes hortalizas: brócoli, romanesco, coliflor, repollo, lombarda, remolacha roja y puerros; todo de muy buena calidad. Por eso decimos que este año se ha portado muy bien la huerta.

 

HIGOS ECOLÓGICOS , GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ

Como ya sabéis, en nuestra granja ecológica tenemos una gran variedad de frutas, entre ellas están los higos.

Tenemos dos variedades de higos, unos que son los normales, de toda la vida, que da una higuera que tendrá mas de 100 años. Los otros son  diferentes, de carne morada y corresponden a dos higuera relativamente jóvenes de unos 10 o 15 años. 

Además del color de la carne hay mas diferencias; los primeros se dan a finales de agosto y primeros de septiembre. Los de carne morada normalmente empiezan a madurar en la segunda quincena de octubre y la primera de noviembre, por lo que muchos años la mayoría se hielan sin madurar. Este año sin embargo es una excepción, han empezado a madurar a finales de septiembre y primeros de octubre por consiguiente estamos cogiendo y comiendo muchos de estos higos. Otra de las diferencias es el sabor, los de carne morada son mucho mas ricos que los otros, hay mucha diferencia.

Higos de carne morada, Granja Ecológica Tornacoz

Higos de carne morada, Granja Ecológica Tornacoz

Higos de carne morada, Granja Ecológica Tornacoz

Higos de carne morada, Granja Ecológica Tornacoz

COSECHA DE MANZANAS ECOLÓGICAS DE GRAN CALIDAD EN NUESTRA GRANJA ECOLÓGICA

 Debido a las condiciones extremas de este año (heladas de primavera, sequía, altísimas temperaturas) , la cosecha de los diferentes productos ha sido muy escasa o nula, como es el caso de las almendras; sin embargo la cosecha manzanas en nuestra huerta ha sido muy abundante y de muy buena calidad. La abundancia y la calidad ha sido  generosa en todas las variedades que tenemos en nuestra huerta : Reineta (de diferentes variedades), Red Delicious, Fuji, Golden Delicious, Roya  Gala, Granny Smith, etc

Granja Ecológica Tornacoz, MANZANA

ESCASA COSECHA DE CEREALES, LEGUMINOSAS, FORRAJES, ALMENDRAS . . . 2022

La cosecha de cereales de este año es muy escasa y de poca calidad debido a la sequía y las altas temperaturas  de la primavera. La planta no se ha desarrollado debidamente y cuando estaba granando la falta de agua y las elevadas temperaturas el grano no se desarrollado y es muy mermado.

Algo parecido ha ocurrido con las vezas de grano que no han florecido debidamente, y en su caso las vainas no se han llenado de grano, o es muy pequeño.

La alfalfa se ha visto influenciada por los hielos, la escasez de agua y las elevadas temperaturas; el resultado ha sido una cosecha muy escasa y de poca calidad.

Más de lomismo ha ocurrido con todo tipo de forrajes y en estos momentos los ganaderos no encuentran forraje ecologico para sus animales

La cosecha de almendras es nula debido a las fuertes heladas de primavera.

Así es el campo, con la gran dependencia del tiempo.

ZARZAMORAS ECOLÓGICAS EN ZAMORA PARA COMER EN JUNIO

 Nuestra Granja Ecológica Tornacoz tiene en la finca de los almendros ecologicos unas 30 plantas de zarzamoras sin espinos, en espaldera. 

La peculiaridad de estas plantas y el interés que tiene en nuestra finca de los almendros es que florecen muy pronto y son un gran atrayente para la fauna depredadora del pulgón, que es uno de plagas más perjudiciales del almendro.

Además de los beneficios que producen a los almendros nos dan unas zarzamoras muy ricas y muy grandes, que ya estamos  comiendo.

LA GRANJA ECOLOGICA TORNACOZ SIGUE DIVULGANDO LAS PRÁCTICAS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

 Durante este año 2022 la Granja Ecológica Tornacoz, sigue participando y divulgando los productos y las practicas de la agricultura ecológico, participando en  jornadas, charlas, reuniones dando conferencias y cursos.

Ademas estamos colaborando técnicamente con los agricultores ecologicos ante las muchas consultas que nos hacen sobre la producción,  plagas, enfermedades, etc.

Foto de pistachero afectado por una plaga de insectos.(G. E. Tornacoz)

JORNADA SOBRE EL ALMENDRO ECOLÓGICO EN VILLAR DE CIERVO , SALAMANCA

La asistencia  es libre y pueden  asistir todos los que lo deseen.