jueves, 3 de diciembre de 2020

GRANJA ECOLÓGICA EN ZAMORA , CASTILLA Y LEÓN, ESPAÑA

 Debido a las muchas preguntas que recibimos sobre donde esta  ubicada nuestra granja ecológica. queremos dedicar este espacio a facilitar dicha información.

Nuestra granja ecológica Tornacoz esta en el pueblo de Valdescorriel, de la provincia de Zamora, dentro de la comarca Tierra de Campos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, España.


La Granja Ecológica Tornacoz, lleva mas de 22 años dedicándose a la agricultura ecológica, siendo certificada siempre por el CAECYL.

Ademas de dedicarnos a la producción ecológica  nos hemos esforzado  en promocionar  y fomentar la agricultura ecológica y últimamente colaboramos con los productores y consumidores  en las relaciones comerciales.

Otra de nuestras actividades es colaborar en el medio ambiente y el cambio climático.

Nuestro producto que mas llama la atención es la almendra ecologica.


Granja Ecológica Tornacoz

Granja Ecológica Tornacoz

Granja Ecológica Tornacoz

Huerta de la granja E. Tornacoz

Frutales huerta Granja E. Tornacoz



miércoles, 2 de diciembre de 2020

Propiedades de la calabaza

 Beneficios de la calabaza :

Por su composición nutricional, la calabaza es aconsejable en todas las etapas de la vida, especialmente en la infancia, pues contribuye al buen estado de la piel, los huesos y los dientes, así como del sistema nervioso y el aparato digestivo.

Resulta muy recomendable durante el embarazo y la lactancia. Es, además, un alimento conveniente en caso de diabetes, pues aunque sea dulce, sus azúcares se absorben lentamente y no sobrecargan el páncreas. Consumida habitualmente puede resultar beneficioso en muchos otros trastornos de salud:

• Aparato urinario: cistitis, prevención de cálculos renales, retención de líquidos, insuficiencia renal.
 Sistema cardiovascular: hipertensión arterial, prevención de la angina de pecho, mantenimiento de nivel adecuado de colesterol y anemia.
• Sistema inmunitario: infecciones crónicas, gripe, prevención de enfermedades degenerativas.
 Aparato digestivo: gastritis, úlcera gastroduodenal, estreñimiento, parásitos intestinales.
• Sistema nervioso: ansiedad, estrés, depresión, insomnio.
• Enfermedades metabólicas: obesidad y exceso de ácido úrico. 
• Aparato respiratorio: faringitis, laringitis, bronquitis, asma.
• Salud ocular: fotofobia, ceguera nocturna, cataratas. 
• Salud masculina: hipertrofia benigna de próstata, prevención del cáncer de próstata, infertilidad (oligoespermia).
 Prevención del cáncer: sobre todo de colon, vejiga, próstata, pulmón y útero.

(Revista Cuerpomente)



martes, 1 de diciembre de 2020

BUEN AÑO DE CALABAZAS, 2020

Como es habitual todos los años ponemos en nuestra huerta ecológica calabazas para nuestro consumo. Plantamos en cantidad debido a que se conservan muy bien durante el invierno, en el momento que escasean las verduras de la huerta y vienen muy bien..

Ponemos de unas cuantas variedades,  aunque la mas habitual es la llamada popularmente cacahuate,  pero este año hemos introducido otra variedad  que tiene un desarrollo muy bueno, con unos resultado excelentes y esta muy rica.

En general este año han dado bastantes calabazas con un tamaño muy considerable y de una gran calidad.

La calabaza ademas de las muchas propiedades que tiene para la salud, se puede preparar de muchas maneras, es muy sencilla de cocinar. Y en este tiempo de frio esta muy rica, rica y se agradece mucho.





miércoles, 11 de noviembre de 2020

COMO COCINAR EL BRÓCOLI (Revista Cuerpomente)

Esta es una nueva entrada en nuestro blog en el mes de noviembre sobre el brócoli, debido a sus propiedades con sus beneficios y también lo rico que esta con una buena preparación.

Vamos a poner un enlace directo con la revista CUERPOMENTE, concretamente con el articulo titulado COMO COCINAR EL BROCOLI.

Para ir al artículo pincha aquí. COMO COCINAR EL BRÓCOLI  





PROPIEDADES DEL BRÓCOLI (Revista Cuerpomente)

 Siguiendo con la iniciativa de la entrada anterior sobre el brócoli, en esta vamos a informaros de las propiedades del brócoli y la mejor forma de hacerlo es poner un enlace a la revista CUERPOMENTE, en la página que habla de las propiedades, de los beneficios y de la cocina.


PROPIEDADES DEL BRÓCOLI (Cuerpomente)

(Pincha aquí que te llevara al artículo)




BRÓCOLI 2020, Granja Eco. Tornacoz





BROCOLI ECOLÓGICO 2020, de nuestra huerta.

Como todos los años, este también, hemos puesto en nuestra huerta unas plantas de brócoli, para nuestro consumo y deleite y para algunos allegados a nosotros.

La forma de cultivarlo es muy sencilla. En el mes de agosto compramos las plantas de brócoli (ecológicas) las plantamos en la huerta y solo nos hemos tenido que preocuparnos de regarlas. En la fotografía podéis ver el resultado.

Este año el brócoli se ha desarrollado muy  bien y hemos tenido la suerte que no le han atacado los insectos, ni otro tipo de animales.

Estamos disfrutado de su sabor mediante las diferentes formas de cocinarlo, siempre teniendo muy presente que no pierda sus grandes propiedades.

Nos esta gustando tanto el brócoli, que queremos haceros participe de ello y lo  y lo mejor es que  conozcais lo bueno y lo rico que es Para ello vamos a poner varias entradas con un enlace a la revista CUERPOMENTE, a lo que somo muy afines, que nos hablan sobre el brócoli.


Brocoli 11-2020, de la Granja ecológica Tornacoz


jueves, 5 de noviembre de 2020

AUMENTA EL PRECIO DE LA ALMENDRA ECOLÓGICA EN LAS LONJAS

 Estamos viendo en los últimos meses como la diferencia entre la cotización de la almendra ecológica y la no ecológica en las lonjas de nuestra país es cada vez mayor.

Hace un año  la diferencia aproximada estaba sobre 1,40€ /kg.grano. Ahora en noviembre de 2020 la diferencia es de 5 €/kg. grano. Esto obedece a que el precio de la almendra ecológica a subido bastante y el precio de la no ecológica a bajado.

La cotización de las almendras en las lonjas de España se puede ver a tiempo real en el blog almendros ecológicos que tiene un enlace en este blog.



lunes, 21 de septiembre de 2020

LOS TOMATES ESTE AÑO 2020 SE ESTÁN PORTANDO MUY IRREGULAR

Este año  2020 nuestros tomates de la huerta , se han ido en rama, muchas flores bastantes tomates pero no maduran como otros años, ademas los topillos nos ayudan a comerlos.





ABUNDANTE COSECHA DE MANZANAS, PERO LOS PÁJAROS HAN COMIDO LA MAYORÍA, 2020

Este año 2020 se presentaba en nuestra huerta muy abundante  la cosecha de manzanas, aunque de tamaño pequeño debido a la abundancia y como consecuencia de no entresecarlas en su tiempo como consecuencia del confinamiento.
Pero la abundante cosecha se vio frustrada en la primera quincena del mes de agosto debido a los pájaros que comieron y picotearon la totalidad de las manzanas golden y por si era poco siguieron el mismo proceso con las reinetas. Ante esta situación nos vimos obligados a cortar las pocas que quedaron.
En definitiva la buena cosecha de manzanas que teníamos al final hemos cogido muy pocas y a destiempo. 



martes, 9 de junio de 2020

RECOGIDA DE CEREZAS, AÑO 2020

Como ya hemos dicho en este blog, tenemos en nuestra pequeña huerta unos cuantos cerezos de diversas variedades incluso tenemos un árbol de cerezas amarillas que estan buenisimas. 
Aunque son bastantes los cerezos, la verdad es que no aprovechamos muchas cerezas, debido a que cuando están maduras para cortarlas nos las comen los pajaros.y las que cogemos, que estan muy ricas, las aprovechamos para uso propio.
Este año los cerezos tenia una floraciona  muy abundante, pero al final no todos han dado cerezas. Llevamos mas de una semana cortando cerezas, pero este fin de semana nos hemos econtrado que la mayoria las habian comido los pajaros. Solo hemos quedado el arbol de cerezas amarillas, que hemos intentado proteger con todo tipo de espantapajaros .
Aunque nos fastidian que se las coman los pajaros, disfrutamos muchisimos de las cerezas debido a que las que cogemos estan buenisimas y es un plancer imenso comerlas desde el mismo arbol.





EPOCA DE RECOGIDA DE FORRAJES ECOLOGICOS. 2020

En nuestra zona, la comarca de Tierra de Campos, Castilla y Leon, estamos en en plena recogida de forrajes ecológicos. Forrajes  de alfalfa, de veza, de avena y forrajes de otros cereales como trigo o cebada.
Hemos mencionado el forraje de alfalfa debido a que el primer corte de de la alfalfa ecologica tiene otras plantas, debido principalmente a que no se se echa herbicidas, y  hay que tratarla como forraje para animales de carte, el resto de cortes anuales esta completamente limpia y solo es alfalfa y se emplea para animales dedicados a la producción de leche.
Este año 2020 es un buen año año de forrajes ecologicos debido a las abundantes lluvias de primavera.y ademas de muy buena calida, sin que este afectado por insectos o por hongos.







lunes, 18 de mayo de 2020

FLORACION Y POLINIZACION DE LOS CEREZOS -VIDEO-


En este video se ve la abundante floración de los cerezos de nuestra huerta  y como las abejas hacen su gran trabajo de polinizacion.


jueves, 30 de abril de 2020

ABUNDANTE FLORACIÓN DE NUESTROS CEREZOS.




Cerezos en flor 2020, Granja Ecológica Tornacoz

Cerezo en flor 2020, Granja Ecológica Tornacoz

Flores de cerezo abril 2020, Granja Ecológica Tornacoz

Estea año 2020 y concretamente en la primera quincena hemos visto en los cerezos de nuestra pequeña huerta una abundante floración, en todas las variedades, con una gran actividad de los insectos polinizadores.
Esperamos que el tiempo, principalmente las lluvias persistentes no estropee la polinizacion, cuajen bien y podamos disfrutar de una abundante cosecha de cerezas.

jueves, 16 de abril de 2020

FLORACIÓN Y POLINIZACIÓN DE LA PERA ROMA, Marzo 2020










En nuestra pequeña huerta tenemo, como ya hemos hablado otras veces, varios perales de la variedad Roma o pera de invierno. Este año han florecido muy pronto y han tenido  muchas flores, esperemos que parte de ellas se conviertan en las riquísimas peras de invierno, pero todo depende del tiempo.
Como podeis ver las flores son preciosas y tambien se puede observar a las abejas polinizandolas, al igual que otros insectos.



jueves, 13 de febrero de 2020

BIOFACH 2020, Feria mundial líder en alimentos ecológicos

Desde nuestro blog queremos hacernos eco y  dar información de BIOFACH, la feria más importante  del mundo de alimentos ecológicos, que se celebra en Nuremberg, Alemania, todos los años desde 1990. Para ello ponemos un enlace a la web oficial de Biofach.

El comercio orgánico/ecológico se reúne en la feria orgánica del 12 al 15 de febrero de 2020 en el centro de exposiciones Nuremberg, Alemania.
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Orgánico o ecológico es más que un sello o certificación: orgánico significa calidad y convicción, para el uso responsable de los recursos naturales. BIOFACH es el lugar donde las personas comparten su pasión por los alimentos orgánicos y el mercado orgánico, se conocen e intercambian ideas.







(Pincha aqui y te lleva a la pagina de Biofach 2020)



martes, 21 de enero de 2020

LA ROMANESCO Y SUS PROPIEDADES.

Este año pasado hemos plantado en nuestra pequeña huerta ecológica Romanesco y la verdad es que se ha dado bastante bien. Nos ha hecho mucha ilusión y  ha tenido mucha aceptación en nuestro circula de personas.


ROMANESCO DE LA GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ


ROMANESCO DE LA GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ


La col romanesco pertenece a la familia de las crucíferas o brasicáceas, junto a coles, brécol, coliflor, nabos, rábanos, berros, rúcula, cúrcuma, mostaza o colza. Es, en realidad, una inflorescencia incapaz de producir flores verdaderas, lo que se cree que sucedió a partir del siglo XV.
Al contrario de lo que se suele decir, no se trata de un híbrido entre coliflor y brécol, sino de una variedad verde de coliflor italiana, que son las más antiguas. También hay coliflores de color violeta y amarillo, pero ninguna tiene esa forma tan singular.
La col romanesco está en los mercados de septiembre a abril. Se cultiva sobre todo en Italia, España, la Bretaña francesa y el sur de Inglaterra. España planta más del 30% del total europeo.
PROPIEDADES DE LA ROMANESCO
La romanesco, como casi todas las hortalizas, no destaca por su contenido en proteínas ni por las grasas, aunque estas aporten pequeñas dosis de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6; ni tampoco por sus hidratos de carbono, aunque parte de ellos sean saludables fibras solubles que contribuyen a disminuir el colesterol.
Pero sí destaca por su vitamina C (una ración de 100 gramos cubre el total de la cantidad diaria recomendada, incluso después de cocinarla brevemente) y por su vitamina K, conocida como antihemorrágica por su papel clave en la coagulación sanguínea.
También es importante su aporte de la antioxidante vitamina E, lo que no es habitual en un producto tan pobre en grasas.
Y en ella se encuentran igualmente buenas dosis de ácido fólico y otras vitaminas del grupo B, concretamente B6 y B2.
El ácido fólico es fundamental para la síntesis de ADN cuando se crean nuevas células, así como para la producción de glóbulos rojos y blancos, al igual que la B6, que también actúa sobre sustancias que regulan el estado de ánimo e interviene en la producción de energía y el rendimiento muscular.
La vitamina B2 complementa la acción antioxidante de la E y participa en la transformación de los alimentos en energía.
Entre sus minerales más abundantes están el potasio, el fósforo, el calcio, el magnesio, el manganeso y el hierro.