ROMANESCO ECOLÓGICO, PROPIEDADES Y UTILIDADES

El romanesco ecológico es un alimento tan llamativo en sus formas como excepcional por sus cualidades.

Contiene vitaminas y minerales, es una fuente importante de vitamina C, vitamina A, ácido fólico, magnesio, potasio, cobre, fósforo, manganeso, ácidos grasos omega 3, calcio, otros y además contiene proteínas vegetales.

.- Fortalece los huesos debido al contenido de calcio

.-Previene el cáncer. Posee muchos compuesto anticacerigienos  llamados glucosinolatos e isotiocianatos. 

.- Mejora el sistema inmune. Ayuda a protegernos de las infecciones, enfermedades, bacterias, resfriados, gripes y otras.

.- Bajo en calorías debido a que no tiene grasas.

.- Mejora la salud circulatoria. El romanesco mejora la salud del sistema circulatorio, reduce el colesterol, baja la presión arterial y regula el nivel de azúcar en la sangre.

.- Otras propiedades. Ayuda a mejorar la vista, mejorar la salud pulmonar y alivia estreñimiento.

VERDURAS ECOLÓGICAS DE INVIERNO. EN LA GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ

Este año nuestra huerta ecológica ha sido muy productiva a excepción de las cebollas, que para nuestra sorpresa que siempre se han dado muy bien este año nos han fallado las moradas, sin que sepamos las causas. Otra de las sorpresas han sido las berenjenas que en años anteriores no se daban bien y este año han dado muchas y de muy buena calidad. 

En estos momentos, en las fiestas de Navidad, y de cara el invierno, tenemos en la huerta bastantes hortalizas: brócoli, romanesco, coliflor, repollo, lombarda, remolacha roja y puerros; todo de muy buena calidad. Por eso decimos que este año se ha portado muy bien la huerta.