En nuestra huerta con un terreno bastante arcilloso se dan muy bien las cebollas y todas las plantas de la misma familia como los puerros.
Nos gusta plantar todos los años puerros que es la única verdura que disfrutamos fresca de la huerta en esta época; es una satisfacción y poder arrancar, unos ataos de puerros, después de haber estado trabajando duro preparando el terreno para iniciar, no tardando mucho tiempo, la siembra y plantación de cara al verano
Los puerros de este año son largos, y blancos, les hemos ido arrimando tierra cada poco tiempo, da gusto comerlos son muy tiernos.
Son muy fáciles de preparar, se lavan bien, se quita la parte verde y se ponen a hervir lentamente unos 30 minutos, se puede añadir una patata troceada y se ponen el plato añadiendo un poco de sal y chorrito de aceite de oliva virgen ecológica.
