viernes, 1 de marzo de 2024

PUERROS ECOLOGICOS

En nuestra huerta plantamos todos los años en el mes de agosto los puerros, con el fin de que estén listos para comer en el invierno que es cuando tenemos menos verduras en la huerta. Se pueden plantar en otras épocas del año pero los de otoño e invierno son los mas gruesos y los que tienen un sabor más fuerte.

PUERROS DE LA GRANJA ECO TORNACOZ

El puerro es una verdura de la misma familia que la cebolla y el ajo. Con su forma alargada tan característica, su tallo blanco y sus hojas verdes, tienen un sabor suave y ligeramente dulce muy agradable. Se pueden consumir perfectamente crudos en ensaladas, aunque lo más habitual es utilizarlos como parte de sofritos o cocidos en sopas, guisos o cremas. No obstante, se prestan perfectamente para hacerlos asados o a la plancha, como vamos a hacer aquí. Esta forma de prepararlos intensifica su sabor al aportar un toque caramelizado que los convierte en una auténtica delicia. 

Composición por 100 gramos de porción comestible
Energía (Kcal)24
Agua (ml)90,5
Proteinas (g)1,6
Hidratos carbono (g)3,7
Fibra (g)2,8
Potasio (mg)256
Calcio (mg)31
Fósforo (mg)35
Magnesio (mg)11
Folatos (mcg)96
Vitamina C (mg)18
Vitamina A (mcg)83
Vitamina B6 (mg)0,3
mcg = microgramos (millonésima parte de un gramo)

jueves, 29 de febrero de 2024

VENTA DE ALMENDRAS ECOLÓGICAS.

Se venden almendras ecológicas certificadas con cáscara, de diferentes variedades, al por menor en sacos de 20 kilos. 

Los pedidos se pueden realizar a través del correo electrónico (bioduero@yahoo.es), facilitando el teléfono y la cantidad que desean.  Nos pondremos en contacto con el comprador tan pronto como nos sea posible.

La distribución la hacemos por toda España, por medio de una empresa de transportes solvente.

ALMENDRAS ECOLÓGICAS Granja Ecológica Tornacoz


viernes, 1 de diciembre de 2023

SIEMBRA DE CEREALES DE INVIERNO 2023

 La siembra de cereales este otoño 2023 se ha retrasado bastante debido a la climatología adversa, como consecuencia de las abundantes lluvias que hemos tenido en de Castilla y León.


PIMIENTOS EN NUESTRA HUERTA ECOLOGICA

 Después de una fuerte tormenta de granizo del mes de junio que afecto de una forma muy importante a la huerta, quedando solo los tallos de las verduras de tomates, pimientos, berenjenas, melones, etc; todas las plantas se fueron recuperando bastante bien, aunque la producción se ha retrasado bastante.

Concretamente los pimientos se han portado bastante bien, aunque con retraso. Las distintas variedades: italianos, morrones, de padrón y guindillas.





jueves, 21 de septiembre de 2023

SANDIAS ECOLÓGICAS

Este año como en anteriores hemos sembramos sandias en nuestra huerta. Los años anteriores no hemos tenido suerte y la cosecha ha sido escasa y las sandias eran pequeñas. Pero este año las sandias nos han sorprendido han sido abundantes, dentro de lo que cabe, y sobre todo muy grandes y de de muy buena calidad.

Hemos estado analizado lo que hemos hecho diferente a otros años para poder saber a que se debe esta cosecha tan buena de sandias pero por muchas vueltas que demos, no encontramos las causas que han podido motivar esta cosecha.

Resumiendo, bien venida esta cosecha y que se repita en años posteriores.









jueves, 7 de septiembre de 2023

MALA COSECHA DE CEREALES ESTE AÑO 2023

 La gran sequía que hemos padecido durante la primavera de este año, ha causado estragos en el desarrollo de los cereales lo que provocado una escasísima  cosecha de cereales.

El cereal se había quedado con muy poca altura,  la mayoría de las espigas no llegaron a desarrollarse y las que lo hicieron quedaron incompletas y el escaso grano quedo muy mermado..

Para fastidiar mas la cosecha  cuando el cereal estaba seco vino un temporal de abundantes lluvias, lo que ya era tarde y no tenia ningún efecto positivo .Sin embargo  debido a la abundante humedad se desarrollaron todo tipo de malas plantas que lo que hacía era perjudicar la cosecha  y el grano cogiese humedad y retrasaba la cosecha. Ademas la paja cambio su bonito color que la caracteriza tanto de la cebada como la de trigo por un color oscuro que daba mala sensacion.



viernes, 9 de junio de 2023

ABUNDANCIA DE CEREZAS ECOLÓGICAS EN LA GRANJA TORNACOZ

Sorprendentemente, en nuestra huerta ecológica, que tenemos unos cuantos cerezos de diferentes variedades, hay algunos arboles  que estan exageradamente cargados de cerezas y algunos  tienen muy pocas y otros ninguna.

Decía que nos ha sorprendido que algunos están tan cargados con la primavera climatológica tan rara que hemos tenido, con las heladas tardías, elevadas temperaturas y la gran sequía. Por ejemplo almendras, que florecen muy pronto,  se han helado todas, ciruelas no hay ninguna, peras no hay y membrillos que florecen muy tarde tampoco hay.

Estamos muy contentos e ilusionados con las cerezas, pero no estamos seguros que las podamos comer debido a la voracidad de los pájaros, aunque hemos puesto todos los medios que hay para protegerlas pero no estamos convencidos que sean eficaces. 

Cerezos de la Granja Ecológica Tornacoz


Cerezas de la Granja Ecológica Tornacoz