martes, 16 de octubre de 2018

RECOGIDA DE ALMENDRAS ECOLÓGICAS 2018

En el mes de septiembre se han recogido las almendras ecológicas de nuestra finca de Tornacoz.
El tiempo ha acompañado con mucha calor y sol con lo que las almendras se han cogido en unas condiciones optimas, la piel bien separada y seca.
Este año las almendras son de gran calidad, bastante grandes, ademas están bien secas y con un color precioso ya que no se han mojado lo que al verlas te lleva directamente a partirlas y comerlas, tenemos la suerte que son de cascara semidura es decir se parten fácilmente.

Almendras ecológicas, finca Tornacoz 2018

domingo, 7 de octubre de 2018

ABUNDANCIA DE HIGOS

Este año nuestra higuera ha sido muy abundante con los higos y ademas muy buenos y grandes.
Les hemos podido aprovechar casi en su totalidad teniendo cuidado que no les comiesen los pájaros, cortándolos todos los días al empezar a estar maduros. A diferencia de las brevas que había muchas pero no las probamos, las comieron todas los pájaros.
Solo tenemos una higuera que es de toda la vida, es decir que tendrá mas de 100 años según nos han contado nuestros antepasados pero da unos higos muy buenos. A diferencia de otra higuera que hemos plantado nosotros, que compramos en un vivero, pero apenas conseguimos comer higos debido a que maduran muy tarde y la mayoría se hielan.
Con los higos que no podemos comer les secamos al sol, aprovechando estos días que ha hecho  tanto sol y calor, después se conservan muy bien y están muy ricos.





PERA BLANQUILLA DESHIDRATADA.

Los dos arboles de pera blanquilla que tenemos en nuestra huerta, aunque uno es todavía pequeño, se han portado bastante bien este año.
La pera blanquilla la hemos cogido a primeros del mes septiembre,  pero al cogerlas del árbol maduras duran muy poco tiempo y si no se consumen se pasan; lo que hemos hecho entre otras cosas ademas de comer y dar a la familia y a los amigos es deshidratarlas.
Esta variedad de peras deshidratadas es una de las frutas mas ricas y  fáciles de hacer con una deshidratadora domestica, ademas se conservan muy bien durante el año. Es una forma muy buena de aprovechar la fruta.


martes, 11 de septiembre de 2018

BUEN AÑO DE SANDIAS

En nuestra pequeña huerta hemos plantado este año cuatro plantas de sandias y se han portado muy bien; han dado bastantes sandias, muy grandes y muy dulces.

Es una maravilla disponer de esta fruta en el verano con el calor que hemos tenido. Las hemos comido de forma habitual en trozos, fresquita y también en zumo que esta estupendo ademas del aporte de agua y nutrientes que aporta de una forma muy sencilla.



jueves, 26 de julio de 2018

ZARZAMORAS ECOLOGICAS



Hace unos cuatro años pusimos en nuestra finca de Tornacoz 25 plantas de zarzamora erectas sin pinchos y prendieron todas; las pusimos espalderas en V, las hemos aportado bastante materia orgánica para bajar el PH del terreno, las pusimos el riego por goteo y año tras año se han ido desarrollando bastante bien.





La floración es muy temprana ( sobre mediados de primavera) y viene muy bien para atraer a los insectos depredadores del pulgón y defender a los almendros.
Muy pronto cogieron un desarrollo  muy bueno y llevamos dos años comiendo bastantes moras.
Las moras son como las de las zarzamoras silvestre pero bastante mas grande y muy ricas.
Este año están dando una cosecha bastante abundante, muy sanas, grandes y con mucho sabor. 
A diferencia de las silvestre estas se dan muy pronto, llevamos quince días cogiéndolas.


lunes, 2 de julio de 2018

UN DÍA COGIENDO CEREZAS ECOLÓGICAS

Como ya hemos dicho días anteriores este año ha sido bastante abundante en cerezas
Los pájaros principalmente los tordos han comido muchísimas, mas de la mitad; no hacen caso ni a los CD, ni a los espantapájaros ni a nada de nada, ni a las personas; estas cortando las cerezas y se ponen en el mismo árbol que estas tu. Pero nos han quedado para comer y disfrutar de ellas.
Los cerezos son bajo y se cortan todas desde el suelo con lo que resulta una gozada pasar un día en el huerta cortando  y comiendo cerezas.
Es una gozada pasar un día en la huerta cogiendo cerezas, disfrutar del encanto de los cerezos que tienen unas hojas preciosas con un verde vivo e intenso, junto con el color rojo de las cerezas;es una maravilla  comerlas directamente desde el árbol, es un autentico placer.
















jueves, 28 de junio de 2018

GUISANTES ECOLÓGICOS RICOS RICOS ,,,

Como todos los años hemos sembramos en nuestra pequeña huerta unos pocos guisante, lo hicimos tarde, a primeros de abrir, pero se han desarrollado muy bien.
Ahora es la época de recogerles bien para comer tal-cual o bien para cocinarles. De cualquier forma están estupendos, es una delicia.