jueves, 17 de enero de 2019

BROCOLI ECOLOGICO DE NUESTRA HUERTA

Seguidos comiendo el brocoli de nuestra huerta ecológica que ha aguantado hasta ahora las bajas temperaturas y lo que estamos recogiendo en este mes son los brotes, que tienen un tamaño considerable, después de haber cortado hace unos dos meses el repollo principal. 
También hemos de decir que los gusanos verdes que este año se han proliferado mucho en la kale, en la berza, en la coliflor y en el brocoli,no se han muerto todavía con las bajas  temperaturas



jueves, 27 de diciembre de 2018

ÉPOCA DE COLIFLOR ECOLÓGICA

Sigue aumentando, aunque no tanto como desearíamos, el interés por consumir productos de cercanía y de la época.
Una de las verduras de esta tiempo (diciembre) es la coliflor, muy saludable, muy versátil  para comerla de diferente maneras y ademas es muy sencilla y rápida de prepararla.
En nuestra huerta todos los años ponemos unas plantas, muy pocas, de coliflor para el consumo de la familia para que se den a finales de otoño y principios de invierno. Este año son los repollos espectaculares tanto de presencia, como de textura y sabor, y este año todavía a finales de diciembre están muy sanas debido a que no ha helado en nuestra zona como suele hacerlo otros años.





martes, 13 de noviembre de 2018

VENTA ALMENDRAS ECOLÓGICAS

Vendemos las almendras ecológicas de nuestra finca de Tornacoz ( certificada por el CAECYL) y se las enviamos a cualquier punto de España.
Las almendras de nuestra finca Tornacoz son de la variedad Guara, de cascara semidura ( se parten con facilidad).
Las almendras con cascara se venden en pequeñas cantidades, en sacos de 20 kgs. y en grandes cantidades en sacas de 300 kgs.
Las almendras en grano, es decir sin cascara, con piel se venden en pequeñas cantidades.

PEDIDOS :

                    - Correo e.: tornacoz@gmail.com

                    - Teléfono: 659955488 ( Pedro)

                    - Lugar : Valdescorriel (Zamora), Castilla y León, España

 


miércoles, 7 de noviembre de 2018

ABUNDANTE COSECHA DE MEMBRILLOS EN 2018

Este año hemos tenido, igual que todos de la comarca, una abundante producción de membrillos, les usamos para comer asados, hacer el dulce tradicional de membrillo y también mermelada de membrillo liquida que sirve muy bien para untar o para añadir a los yogures naturales. Esta mermelada tiene la gran ventaja comparada con el dulce que al meterla en tarros de cristal cerrados herméticamente lleva bastante menos azúcar y se conserva muy bien. 
Otra forma de usar los membrillos un año como este abundante es para ambientador. Una de las variedades de membrillos que tenemos en la huerta son los autóctonos de toda la vida, mas pequeños, en forma de manzana, con la carne mas dura y astringente, con el corazón mas grande que las variedades modernas y sobre todo tienen un fuerte aroma que perdura durante mucho tiempo.
La mayoría de nuestros membrillos este año ante la imposibilidad de aprovecharlos les damos a la familia, a los amigos, vecinos y gente que nos los pide.

MEMBRILLO 2018 GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ

MEMBRILLOS 2018 GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ



lunes, 22 de octubre de 2018

PERAS DE INVIERNO ECOLÓGICAS

Este año 2018 los perales de las peras de invierno o pera Roma, que no son muy grandes, han estádo bastante cargados y con muy buen tamaño de las piezas.

Las peras las hemos recogido antes de que llegasen los fuertes temporales de viento que hemos tenido para evitar que las tirasen al suelo y evitar la mala conservación; debido a que  estaban en su punto para  cortarlas.

Pera de invierno de la Granja Tornacoz


Peras Roma de la granja Tornacoz


Peral de invierno de la huerta de la Granja Tornacoz 2018





martes, 16 de octubre de 2018

ALMENDRAS ECOLÓGICAS 2018, RECOGIDA

En el mes de septiembre se han recogido las almendras ecológicas de nuestra finca de Tornacoz.
El tiempo ha acompañado con mucha calor y sol con lo que las almendras se han cogido en unas condiciones optimas, la piel bien separada y seca.
Este año las almendras son de gran calidad, bastante grandes, ademas están bien secas y con un color precioso ya que no se han mojado lo que al verlas te lleva directamente a partirlas y comerlas, tenemos la suerte que son de cascara semidura es decir se parten fácilmente.

Almendras ecológicas, finca Tornacoz 2018

domingo, 7 de octubre de 2018

ABUNDANCIA DE HIGOS

Este año nuestra higuera ha sido muy abundante con los higos y ademas muy buenos y grandes.
Les hemos podido aprovechar casi en su totalidad teniendo cuidado que no les comiesen los pájaros, cortándolos todos los días al empezar a estar maduros. A diferencia de las brevas que había muchas pero no las probamos, las comieron todas los pájaros.
Solo tenemos una higuera que es de toda la vida, es decir que tendrá mas de 100 años según nos han contado nuestros antepasados pero da unos higos muy buenos. A diferencia de otra higuera que hemos plantado nosotros, que compramos en un vivero, pero apenas conseguimos comer higos debido a que maduran muy tarde y la mayoría se hielan.
Con los higos que no podemos comer les secamos al sol, aprovechando estos días que ha hecho  tanto sol y calor, después se conservan muy bien y están muy ricos.

HIGOS 2018 DE LA GRANJA ECO. TORNACOZ

HIGOS DE CARNE MORADA DE LA GRANJA ECO. TORNACOZ