Este año hemos tenido, igual que todos de la comarca, una abundante producción de membrillos, les usamos para comer asados, hacer el dulce tradicional de membrillo y también mermelada de membrillo liquida que sirve muy bien para untar o para añadir a los yogures naturales. Esta mermelada tiene la gran ventaja comparada con el dulce que al meterla en tarros de cristal cerrados herméticamente lleva bastante menos azúcar y se conserva muy bien.
Otra forma de usar los membrillos un año como este abundante es para ambientador. Una de las variedades de membrillos que tenemos en la huerta son los autóctonos de toda la vida, mas pequeños, en forma de manzana, con la carne mas dura y astringente, con el corazón mas grande que las variedades modernas y sobre todo tienen un fuerte aroma que perdura durante mucho tiempo.
La mayoría de nuestros membrillos este año ante la imposibilidad de aprovecharlos les damos a la familia, a los amigos, vecinos y gente que nos los pide.
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| MEMBRILLO 2018 GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ |
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| MEMBRILLOS 2018 GRANJA ECOLÓGICA TORNACOZ |
