martes, 21 de abril de 2015

BREVAS ECOLOGICAS, ya estan formadas

Nos ha sorprendido nuestra higuera de la huerta y nos ha llamado la atención, cuando hemos visto la cantidad de brevas que tiene, son muy pequeñas, como un garbanzo, como podéis ver en la fotografía aunque no tiene calidad.


Se trata de una higuera centenaria, que las personas mas mayores del pueblo siempre la han conocido y la recuerdan por los muchos higos que daba y sigue dando, además de lo ricos y grandes que eran y son.
La tratamos con mucho cuidado y delicadeza, intentando que se recupere debido a que ha tenido épocas que ha estado abandonada, esperamos que dure muchos años.
 

miércoles, 15 de abril de 2015

SIEMBA DE GUISANTES ECOLOGICOS

Hace un mes que sembramos los guisantes con semillas ecológicas, han nacido muy bien,  pero tenemos como todos los años un pequeño problema y es que los pajaros nos comen las ramas tiernos, por lo que nos vemos obligados a protegerlos con una red.
Sembramos una pequeña cantidad, dos lineos de unos 10 metros, para comer en fresco que están buenisimos y también guardamos unos pocos congelados para tener durante todo el año.
Los guisantes con muy fáciles de cultivar, nosotros tenemos la costumbre sembrarlo en la primera quincena de marzo y si la tierra tiene un poco de humedad y hace una temperatura agradable nacen  pronto y bien. Solo hay que preocuparse de tenerlos limpios  y cogerlos en su momento.

martes, 14 de abril de 2015

AJETES TIERNOS ECOLOGICOS

Junto con los ajos sembramos en un surco unos ajetes, ahora es el momento de comerlos, están en su punto y estan buenisimos.
Es muy sencillo de sembrarlos se hace igual que los ajos y  lo que usamos para sembrar son las cabezas pequeñas sin desmenuzar y los ajos pequeños que a veces son un poco pesados para cocinar, se ponen en la tierra bastante juntos se tapan  y ya esta,

jueves, 9 de abril de 2015

PUERROS ECOLOGICOS

En nuestra huerta con un terreno bastante arcilloso  se dan muy bien las cebollas y todas las plantas de la misma familia como los puerros.
Nos gusta plantar todos los años puerros que es la única verdura que disfrutamos fresca de la huerta en esta época; es una satisfacción y poder arrancar, unos ataos de puerros, después de haber estado trabajando duro preparando el terreno para iniciar, no tardando mucho tiempo, la siembra y plantación de cara al verano
Los puerros de este año son largos, y blancos, les hemos ido arrimando tierra cada poco tiempo, da gusto comerlos son muy tiernos. 
Son muy fáciles de preparar, se lavan bien, se quita la parte verde y se ponen a hervir lentamente unos 30 minutos, se puede añadir una patata troceada y se ponen el plato añadiendo un poco de sal y chorrito  de aceite de oliva virgen ecológica.